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大功率电磁炉的组成


  大功率电磁炉作为商用厨具市场的一种新型炉(灶)具。它打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,大功率电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。电磁加热技术的热效率高达98%,比传统的电热丝加热高出40%。大大节约了能源,应用非常广泛。
  大功率电磁炉它的组成部分分别是以下几点:
  1.电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)下面有铜线圈,通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
  2.主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
  3.采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。
  4.由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
  5.包括各种炊具,供用户使用。
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