商用电磁炉机芯的加热原理是这样的，首先电磁炉必须通过由电子线路板组成的部分，锅具底部放在炉面的时候，锅具就会切割由线路板产生的交变磁场中的磁力线，这样一来就会有交变电流的产生，电流使得锅具中的铁分子进行不断的运动，从而使器具自身进行发热，进一步的来达到加热和烹饪食物的目的。今天小编就给大家介绍一下商用电磁炉机芯的一些知识。

 商用电磁炉机芯的特点有哪些：

　　在设计上商用电磁炉机芯采用模块化设计，通过智能电脑进行操控，在品质上真正的做到了让消费者放心。商用电磁炉机芯可以很方便地与计算机接口，具有着良好的秉性。还有就是商用电磁炉机芯不会受到外界电压或者电流变化的影响，在一定程度上确保了工作的稳定性。再就是它采用了非常简洁的模块来代替，在一定程度上抗干扰性也得到了提高，此外它的安装维修也是非常简单的。最后就是商用电磁炉机芯的控制电路是用厚膜制作而成，整个设计中连线是非常小的。

商用电磁炉机芯的一些功能：

　　首先就是它的过压保护功能，当三相电源电压在两秒之内超过475伏时，电磁灶就会停止加热，这个时候蜂鸣器就会响起警报，发光管部位也会显示相应的错误代码。再就是它的防雷击保护功能，在商用电磁炉机芯中具有着专门的防雷击设计，在一定程度上它可以消除在雷雨天对设备造成的一些干扰。还有就是精确温控功能，商用电磁炉机芯采用了最先进的电磁功率控制技术，它具有控制范围广、精度高等特点。还有就是它的漏电保护功能，当电磁灶设备被检查出漏电情况时，电磁灶就会停止工作，并且将三相电源切断，这样一来人身安全就得到了很好的保护。